香辣煙肉蘆筍意粉 (附食譜)

今次這個意粉我本人好 Like, 原因佢夠辣, 配埋香口煙肉一齊食就更加開胃. 但如果妳/你本人係唔食得辣, 就只需唔加指天椒及辣油就得啦. 辣度係可以隨個人口味加減的. 
 
 材料

意粉 (4 人份量), 煙肉 (6 塊 - 切粒), 蘆筍 (1 包 - 每條切半)
蒜頭 (4 粒 - 切片), 指天椒 (5 隻 - 切碎), 辣油 (少量) 

調味料
鹽 (約 1 茶匙) 

做法
1) 煙肉切粒. 蘆筍清洗乾淨及切半, 用水煮 2 分鐘後盛起隔水備用.

2) 意粉跟包裝說明書時間將意粉煮熟, 加入(1 茶匙油)撈勻意粉備用.
(通常我會比說明書指示煮少 1分鐘, 煮出嚟意粉質感會更好)

3) 開火下油, 爆香蒜片, 下煙肉粒及指天椒炒勻, 加入意粉及蘆筍兜勻, 下鹽及辣油調味拌勻, 就可盛起食用.


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