自從上次追完套韓劇後, 發覺自己都多咗留意同韓國有關東西, 例如: 食物, 韓劇或者它們本土美食. (哈哈........又係同食有關, 無辦法, 我太愛食啦!) 今次呢個餸我勁 Like 呀! 因為容易煮至於, 用嚟送飯煲韓劇一流呀!
材料
泡菜 (1 飯碗份量), 豬頸肉 (2 塊 - 切片)
蒜頭 (5 粒 - 切粒), 乾蔥 (2 粒 - 切粒), 蔥 (1 扎 - 切段)
醃料
醃料
生抽 (1 湯匙), 糖 (1 茶匙), 紹興酒 (1 茶匙)
油 (1 茶匙), 生粉 (1 茶匙)
調味料
調味料
韓式辣椒醬 (1 茶匙), 暖水 (5 湯匙)
做法
做法
1) 豬頸肉清洗乾淨, 抺乾水份及切片, 用醃料醃約20分鐘.
2) 開鑊下油, 爆香蒜粒及乾蔥粒, 加入豬頸肉炒香, 下泡菜及韓式辣椒醬兜勻, 加入暖水加蓋細火煮約 2 - 3 分鐘, 然後開蓋中大火下蔥段炒勻至收汁就可盛起食用.
愛心小提示
愛心小提示
我發覺每款泡菜都有不同程度咸味, 煮時先試味才決定是否要加鹽或糖調味.
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