清蒸龍躉 (附食譜)

上星期六有教友到訪, 立即去街市買餸, 見這條龍躉游得好生猛, 就決定買回家蒸熟來招呼教友.
 
材料

龍躉 (1 條), 薑 (切絲), 蔥 (1 扎 - 切小段)

調味料

蒸魚豉油 (約 2 湯匙), 油 (約 2 湯匙)

做法

1) 龍躉清洗乾淨, 抺乾水份, 舖少少薑絲在碟上, 放下龍躉,

 在魚肚及魚身上再放上薑絲, 下蒸鑊蒸 12 分鐘, 取出.

2) 灑下蔥花, 贊熟油, 淋下蒸魚豉油就可食用.

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