今日天色麻麻地, 下雨有濕濕淋淋, 毫無生氣, 攪到個人都悶悶地. 不如煮個開胃菜讓自己及家人都開心吓, 洋蔥汁開胃好味, 大人小朋友都必定 "Like" 最緊要煮洋蔥時要有心機慢慢將它煮軟, 再加個調味汁就大功告成喇!
豚肉 (300 g - 切片), 洋蔥 (1 個 - 切條), 蒜頭 (4 粒 - 切粒)
醃料
醃料
生抽 (2 茶匙), 黃糖 (1 茶匙), 胡椒粉 (少量)
麻油 (1/4 茶匙), 油 (少量), 生粉 (1/2 茶匙)
調味料
調味料
生抽 (1 茶匙), 黃糖 (2 茶匙), 茄汁 (3 湯匙)
喼汁 (1/2 茶匙), 水 (2 湯匙)
做法
做法
1) 豚肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 20 分鐘, 備用.
2) 洋蔥去皮及切條, 備用.
3) 開火下油, 下豚肉煮至 8 成熟就盛起, 隔油, 備用.
4) 再開火下油, 爆香蒜粒, 下洋蔥用中細火炒至軟身, 加入豚肉炒勻, 下調味料兜勻, 煮至汁稠及豚肉熟透就可盛食用.
2) 洋蔥去皮及切條, 備用.
3) 開火下油, 下豚肉煮至 8 成熟就盛起, 隔油, 備用.
4) 再開火下油, 爆香蒜粒, 下洋蔥用中細火炒至軟身, 加入豚肉炒勻, 下調味料兜勻, 煮至汁稠及豚肉熟透就可盛食用.
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