照燒汁煎帶子 (附食譜)

 
早前在超市見到有一包包急凍細細粒小帶子, 就買咗包來玩煮飯仔. 今次只需用日式醬料煮咗個汁料, 加紫洋蔥拌食. 一口一件食得好暢快.
 
材料

小帶子 (約 15 粒), 紫洋蔥 (1 個 - 切塊), 蒜頭 (4 粒 - 切粒)

調味料

日式醬油 (2 湯匙), 味醂 (2 湯匙), 料理酒 (2 湯匙)

糖 (1 湯匙), 暖水 (約 3 -5 湯匙)

做法

1) 紫洋蔥去衣, 清洗乾淨及切塊. 開火下油, 下紫洋蔥用細火炒香, 直至軟身熟透, 盛起放於碟中.

2) 小帶子解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份. 開火下油, 加入小帶子用細火每邊煎約 2 1/2 分鐘. 盛起備用.

3) 開火下油, 下蒜粒爆香, 加入調味料煮滾, 下小帶子兜勻汁料, 盛起放於紫洋蔥上就成了.

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