蒜蓉炒豆苗 (附食譜)

前晚食煲仔飯時, 炒了一個現最當做 "豆苗" 來送飯食. 只需加蒜蓉同炒. 鮮甜美味, 夠晒健康有益. 

材料

豆苗 (1 斤), 蒜頭 (8 - 10 粒 - 切碎), 薑 (3 片)

調味料

鹽 (少量), 糖 (少量), 紹興酒 (1 茶匙)

做法

1) 豆苗清洗乾淨, 隔水, 備用.

2) 開火下油, 下蒜蓉爆香, 加入豆苗炒, 贊酒, 煮至約 8 成熟加入鹽及糖調味炒勻煮熟, 就可盛起食用.


 

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