香蒜煎三文魚 (附食譜)

 
去到超市見有急凍三文魚賣, 諗下都好耐無耐煎過三文魚, 就買塊回家煎嚟食. 今次先加蒜頭爆香才煎, 令件三文魚食落更加香口.
 
材料

急凍三文魚 (1 件), 蒜頭 (4 粒 - 切片)

醃料

海鹽 (約 1 茶匙), 黑胡椒 (1/2 茶匙)

做法

1) 三文魚解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 20 分鐘, 備用.

2) 開火下油, 將蒜片爆香, 然後盛起蒜片. 將三文魚沾上生粉, 下鑊用中細火煎 5 分鐘, 然後反轉另一面煎 6 分鐘, 就可盛起食用.

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