粉絲拌娃娃菜 (附食譜)

 
近排真係食得太多肉, 昨晚煮了個清清地小菜, 調理下腸胃及油膩感. 雖然清清地, 但索滿汁料粉絲及娃娃菜用嚟送飯同樣好好味架!
 
材料

娃娃菜 (3 件 - 切塊), 粉絲 (2 扎 - 剪段), 薑片 (3 塊)

調味料

蠔油 (3 湯匙), 生抽 (1 茶匙), 紹興酒 (1 湯匙 - 贊酒用)

做法

1) 娃娃菜切塊, 清洗乾淨, 備用.

2) 粉絲用水浸軟及剪段, 備用.

3) 開火下油, 爆香薑片, 下娃娃菜炒, 贊酒, 見娃娃菜開始軟身加入蠔油再煮一會, 最後加入粉絲及生抽兜勻煮熟, 就可盛起食用.

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