蜜糖醬油爆雞腿/雞翼 (附食譜)

Happy Friday! 自煮個香口惹味小食令自己及家人齊齊開心吓先! 用它來做小食或正餐都好適合的.

材料

雞腿 (7 隻), 雞翼 (6 隻), 蒜頭 (6 粒 - 切碎)

薑片 (6 塊 - 切碎), 百里香 (4 枝), 蔥花 (適量)

醃料 (全部拌勻, 沾上雞腿及雞翼上)

粟粉 (1 飯碗), 海鹽 (1/2 茶匙), 黑胡椒 (1/2 茶匙)

調味料

豉油 (約 50 - 75 ml), 蜜糖 (約 6 湯匙), 黃糖 (約 1 1/2 湯匙)

(* 如覺得仍太咸可以加入少少暖水去調較味道)

做法

1) 雞腿及雞翼解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 15 分鐘, 開火下油, 每邊煎 4 分鐘, 然後盛起隔油, 備用.

2) 再開火下油, 加入蒜粒, 薑粒及百里香爆香, 再加入調味料煮至收汁濃杰 (要先試味道), 然後下雞腿及雞翼與汁料兜勻煮熟, 盛起灑下蔥花就可食用.

愛心小貼士

煮這個汁料時一定要先試味, 味道適合才好加入雞腿及雞翼一齊兜勻煮熟. 

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