材料
翠肉瓜 (1 條 - 切粒), 雞柳 (1 包 - 切條)
蒜頭 (4 粒 - 切粒), 乾蔥 (1 粒 - 切粒), 暖水 (半碗)
醃料
生抽, 胡椒粉, 糖, 油, 生粉
調味料
沙爹醬 (3 大茶匙), 糖 (1 茶匙), 鹽 (半茶匙)
做法
1) 雞柳清洗抺乾切條, 用醃料醃約15分鐘, 備用.
2) 翠肉瓜切粒, 備用.
3) 燒熱平底鑊落油, 下蒜蓉及乾蔥爆香, 加入翠肉瓜炒勻, 然後下雞柳兜勻, 加入沙爹醬炒香, 注入暖水加蓋煮約5分鐘, 下糖及鹽試味, 再加蓋煮約5分鐘, 然後開蓋煮到收汁, 熄火盛起食用.
翠肉瓜 (1 條 - 切粒), 雞柳 (1 包 - 切條)
蒜頭 (4 粒 - 切粒), 乾蔥 (1 粒 - 切粒), 暖水 (半碗)
醃料
生抽, 胡椒粉, 糖, 油, 生粉
調味料
沙爹醬 (3 大茶匙), 糖 (1 茶匙), 鹽 (半茶匙)
做法
1) 雞柳清洗抺乾切條, 用醃料醃約15分鐘, 備用.
2) 翠肉瓜切粒, 備用.
3) 燒熱平底鑊落油, 下蒜蓉及乾蔥爆香, 加入翠肉瓜炒勻, 然後下雞柳兜勻, 加入沙爹醬炒香, 注入暖水加蓋煮約5分鐘, 下糖及鹽試味, 再加蓋煮約5分鐘, 然後開蓋煮到收汁, 熄火盛起食用.
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