墨魚滑菠菜湯

 

材料

菠菜 (1 斤), 墨魚滑 ($20)

 

調味料

鹽 (約半茶匙), 油 (半茶匙)

 

做法

1) 菠菜用水浸約10分鐘, 用水清洗乾淨, 備用.

 

2) 墨魚滑用保鮮袋袋住, 用手將它撻十數下 (煮出來墨魚滑就會好滑好彈牙)

 

3) 煲滾一鍋熱水, 下調味料, 加入菠菜及墨魚滑, 當水再滾起時轉細火煲 8-10分鐘, 熄火盛起食用.