香煎三文魚拌什菜粒 (附食譜)

 
見超市新鮮三文魚好肥美又大塊就買了一塊回家, 只需用最簡單食材醃製, 煎一煎就食得. 埋位開飯啦!
 
材料

新鮮三文魚 (1 件), 什菜粒 (1 包)

醃料

海鹽 (約半茶匙), 黑胡椒 (約半茶匙)

做法

1) 三文魚清洗乾淨, 抹乾水份, 用醃料醃約 20 分鐘.

2)  什菜粒解凍, 清洗乾淨, 燒一小鍋水, 下鹽及什菜粒煮熟, 盛起隔水備用.

3) 開火下油, 下三文魚用中火煎 1 分鐘, 再用中細火煎 1 分鐘, 然後反轉另一面同樣煎法, 跟住盛起放於碟上, 加入已煮熟什菜粒作拌菜就可食用了.

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