冬瓜粒肉片湯飯 (附食譜)

星期六只得我同 Honey 在家食飯, 所以就食得簡單d. 滾咗個 Honey 好喜愛冬瓜粒湯飯給他食. 食飽飽就落街散吓步. 休休閒閒就過咗一晚, 超大愛這種生活.

 
材料

冬瓜 ($5 - 切粒), 瘦肉 ($15 - 切片), 薑 (2 片), 白米 (1 杯)

醃料

生抽 (1 湯匙), 糖 (1 茶匙), 胡椒粉 (少量)
油 (1 茶匙), 生粉 (半茶匙)

調味料

鹽 (少量)

做法

1) 白米清洗乾淨, 按制煮飯.

2) 瘦肉清洗乾淨, 抺乾水份及切片, 用醃料醃約 20 分鐘.

3) 冬瓜去皮及去籽, 清洗乾淨, 切小粒.

4) 凍水下薑片煮滾, 下冬瓜粒細火煲 30 分鐘, 加入瘦肉煲 15 分鐘, 下鹽調味, 熄火.

5) 用大湯碗盛起白飯, 加入冬瓜瘦肉湯就可食用了.

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