粉絲煮節瓜 (附食譜)

今日又到 Green Monday 時間, 就來個最經典家常菜做主角. 煮哩個小菜一定要預多少少水份, 否則粉絲會好快吸晒 d 汁, 咁就食時會變得好乾錚錚啦!!!

 

材料

節瓜 (3 個 - 切條), 粉絲 (2 包), 蒜頭 (4 粒 - 切粒)

調味料

蠔油 (約 3 湯匙), 生抽 (2 茶匙), 糖 (1 茶匙), 暖水 (約 400 ml)

做法

1) 節瓜去皮, 清洗乾淨, 切條, 備用.

2) 粉絲浸軟及剪開幾份.

3) 開火下油, 爆香蒜粒, 下節瓜炒, 加入調味料及暖水, 加蓋煮節瓜約 5 分鐘就加入粉絲煮至軟身就可盛起食用.

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