蠔汁墨魚滑釀節瓜

 

材料

節瓜 (2 條), 墨魚滑 ($30)

 

調味料

蠔油 (2 湯匙), 生粉 (1/2 茶匙), 水 (4 湯匙)

 

做法

1) 節瓜去皮, 清洗乾淨, 每條切開 4-5 件, 去除中間瓜瓤.

 

2) 在節瓜中間搽上少少生粉, 將墨魚滑釀入節瓜中間, 放在蒸碟上, 蒸約 15 分鐘. 熄火取出備用.

 

3) 燒熱另一隻鑊落油, 加入調味料煮熱, 然後淋在節瓜上, 就可食用喇!