冬瓜瘦肉龍眼湯

 

今日係夏至, 而今日天氣確係好好好......熱呀! 真係需要飲番多d消暑湯水先得, 今次我加了龍眼肉一齊滾湯, 味到更加清新又香甜. 仲可以幫助瞓得好 ZzzzzZZZZ

 

材料

冬瓜 (1 斤 - 切件), 瘦肉 ($10), 龍眼肉 (20 粒), 薑 (3 片)

 

醃料

生抽 (1 茶匙), 糖 (1 茶匙), 紹興酒 (半茶匙)

 

做法:

1) 冬瓜切皮去籽, 清洗乾淨,切件, 備用.

 

2) 瘦肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約20分鐘.

 

3) 燒滾一鍋水, 下薑片, 冬瓜及龍眼肉煲滾轉細火煲15分鐘.

 

4) 加入瘦肉煲煮約10分鐘, 下適量鹽調味拌勻就可食用.