香辣直菇炒肥牛 (附食譜)

喜歡食辣 Blog 友們這個小菜一定會啱妳/你食, 只需加幾隻指天椒同炒就會非常惹味. 而指天椒份量亦可隨個人喜好加減. Blog友們快快開動試吓啦!

材料

肥牛肉 (1 包 - 每塊切半), 韓國直菇 (3 個 - 切條)
蒜頭 (3 粒 - 切粒), 乾蔥 (1 粒 - 切粒), 指天椒 (3 隻 - 切粒)

醃料
生抽 (1 湯匙), 糖 (1 茶匙), 麻油 (少量)

調味料
豆辦醬 (1 湯匙), 糖 (1 茶匙), 鹽 (少量)

做法
1) 肥牛肉清洗亁淨, 每塊切半, 用醃料醃約 10 分鐘, 備用.

2) 韓國直菇清洗亁淨, 切條, 汆水, 盛起隔水備用.

3) 燒熱平底鑊落油, 下蒜蓉, 亁蔥及指天椒爆香, 加入直菇同炒勻, 下豆辦醬及肥牛肉兜勻, 下鹽及糖調味煮熟, 就可盛起食用.

 

 

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