豉汁鯰魚柳蒸豆腐 (附食譜)

玩煮飯仔除了要識得玩(煮), 還要懂得體貼家人需要. 就如今次呢個餸就係應 Honey 要求煮的. 他非常喜歡這個豉汁蒸豆腐餸菜(配任何食材都得架), 時時叫我煮給他食. 他話汁料好好味又不油膩, 夠晒健康喎! (今次係無贊上熟油的煮法, 但效果都得.) 

Honey 你既然咁鐘意就煮俾你食啦. (嘻嘻! 今餐飯有可以諗少過餸lu....嘻嘻.......)




材料

豆腐 (百福蒸煮豆腐 1 磚 - 切 18 小件)
鯰魚柳 (1 條 - 切18 小件)

調味料

豆豉 (約 3 湯匙 - 剁碎), 蒜頭 (約 3 湯匙 - 剁碎)
蒸魚豉油 (1 湯匙), 糖 (1茶匙)

做法

1) 豆腐一分為 18 件, 在上面塗少少生粉, 將鯰魚柳放在豆腐上面. 再鋪上已混合調味料.


2) 放入蒸鑊中蒸10分鐘, 盛起食用.

愛心小貼士
因我們本身喜歡食得不太濃味, 若蒸完之後覺得豉油味不足夠, 可以再添加蒸魚豉油的.



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