材料
冬菇 (18 隻 - 切半), 海參 (4 條 - 切段), 蒜頭 (5 粒 - 切粒)
薑 (4 片), 蔥 (1 扎)
調味料
蠔油 (約 3 湯匙), 糖 (約 2 茶匙), 冬菇水或暖水 (要浸過面)
做法
薑 (4 片), 蔥 (1 扎)
調味料
蠔油 (約 3 湯匙), 糖 (約 2 茶匙), 冬菇水或暖水 (要浸過面)
做法
1) 冬菇用水浸軟及剪去菇蒂, 清洗乾淨及切半, 再用水浸冬菇.
2) 解凍海參及去除內臟及薄衣, 切段後用薑及蔥汆水, 備用.
3) 燒熱鑊落油, 下蒜蓉爆香, 加入冬菇及糖炒香後, 下蠔油及冬菇水浸過面(亦可加暖水), 轉細火炆煮約 20 分鐘, 再下海參煮約10分鐘, 熄火焗一會就可食用.
2) 解凍海參及去除內臟及薄衣, 切段後用薑及蔥汆水, 備用.
3) 燒熱鑊落油, 下蒜蓉爆香, 加入冬菇及糖炒香後, 下蠔油及冬菇水浸過面(亦可加暖水), 轉細火炆煮約 20 分鐘, 再下海參煮約10分鐘, 熄火焗一會就可食用.
Money EE你好,
回覆刪除首先祝你新年快樂, 馬上得意！ : )
SeeWide特搜網是一個全新互動生活分享平台，集齊各地遊山玩水好去處及講玩講食，讓大家分享不同生活體驗
你的網誌十分切合我們網站的主題，內容及相片也很有質素，請問可否讓我們轉載網誌內的相片及內容？(會注明出處及不作改動)
我們的目的，是盡力網羅優質的相片及內容，建立一個講玩講生活的平台，並分享給一眾志同道合的網友
希望你能成為我們平台的一份子，助我們更有效地集結更多好食資訊！
另外，我們設有「稿費」制度，文章獲得本地瀏覽量，即可兌換稿費！
迎新推廣，每100本地瀏覽量，可獲高達HK$1稿費；我們亦可以你的名義，將稿費捐到香港宣明會，或你指定的慈善機構
詳情可參閱：http://www.seewide.com/space.php?do=help&essay_id=22#001
如有任何查詢, 歡迎電郵至: info@seewide.com